Sake original de Gunma

Sake original de Gunma

El sake o Nihonshu, es la bebida alcoholica tradicional japonesa elaborada con un proceso característico típico de japón. Para la elaboración de esta bebida destilada Nihonshu, generalmente son utilizados el arroz, Koji (Hongos aspergillus oryzae) y agua como materiales principales.
La prefectura de Gunma al ser una región dotada con los factores fundamentales como; la pureza del agua, el aire, la temperatura y la gran calidad del arroz se logra un buen Sake original.
El Sake original de Gunma se caracteriza dejando una agradable sensación de frescura en la boca luego de tragarlo y persiste el sabor delicado y volátil.

El Sake y la naturaleza de Gunma

Agua – Se dice que un buen Sake se produce con una muy buena calidad de agua, por lo tanto, el agua de Gumma proveniente de los tres principales montes; Akagi , Haruna y Myogi etc, son ricas en cantidad y en calidad.

Aire – Para la elaboración del buen Sake Japonés es muy importante fermentar en un buen ambiente climático. Elclima purificado atravéz de las capas de nuves e nieves de los montes de Gunma es apropiado para el desarrollo del microorganismo necesaria para la producción del alcohol.

Temperatura – Las condiciones para una buena producción del Sake se requieren el ambiente de baja temperatura.
Respecto a la producción Sake original de Gunma, esta baja temperatura desarrolla los microorganismos de muy buena calidad en la cuál crean deliciosos Sake.

Cómo servir el sake
En Japón el sake se sirve frio, enfriado en la heladera o con hielo, tibio o caliente, dependiendo de la preferencia del bebedor y la estación del año. Generalmente el sake caliente es bebido en invierno y el sake frío en verano.
Panfletos de Sake original de Gunma
http://www.gunma-sake.or.jp/digitalpamphlet/#

Sake original de Gunma
URL:http://www.gunma-sake.or.jp/

En Gunma-chanchi (Tokyo) también se pueden adquirir el Sake
http://www.kikaku.pref.gunma.jp/g-info/sake.php