YAKIMANJYU

YAKIMANJYU

Nuestra prefectura Gunma posee una amplia industria agícola que abastece a la área metropolitana de Tokyo. El rápido desenvolvimiento industrial elevo el nivel de vida y diversificó los hábitos alimentarias de los habitantes de Gunma.

Gunma produce una de las mejores harina de trigo de Japón. Y con esta harina de alta calidad esta hecho el Yakimanjyu. Estos bollos son ensaltados en unos palitos finos de bambu antes de ser asados. A esto se le cubre la pasta de miso y azúcar , asi es llevado a la parrilla hasta obtener un color marrón.

Con o sin relleno y con una masa bien suave. El yakimanjyu es comido en cualquier hora, es una delicia. Este es una de las meriendas más preferidos por los habitantes de Gunma y esta en ventas en diversos lugares.

El día 11 de enero, día de Hatsuichi, en la ciudad de Isesaki es organizado el Yakimanzai (fiesta de Yakimanjyu) asando un enorme Yakimanjyu. Pués este fiesta se tornó en una tradicción. Muchos de los estanes de los matsuris tienen las ventas de variados Yakimanjyu.

Actualmente, las casas de ventas de más tradiccionales de Yakimanjyu esta de Maebashi. El establecimiento funciona desde el año 1857. Hoy en día en Gunma funcionan más de 83 casas que venden Yakimanjyu. Los direcciones de las casas podrán encontrar en la guia de Yakimanjyu de Gunma. Esta guia podrá encontrar en la sede del gobierno o en algunas librerias.

Todos los años, en la ciudad de Isesaki, el festival de Joushu Yaki mansai es realizado simultáneamente con el festival de Hatsuichi. En este evento podrá provar variados tipos de Yakimanjyu y también podrá aprender a preparar el Yakimanjyu.