Mizusawa Udon

Mizusawa Udon

Como muito pratos de macarrão no Japão, o udon é geralmente servido com caldo de shoyu frio no verão e quente no inverno. São acrescentados ao prato de udon, outros ingredientes que variam conforme a estação. Como tofu frito, tempura de legumes e camarão, mochi, algas marinhas, cogumelos, nori e muitos outros.

Em Gunma, o udon mais famoso é o Mizusawa udon, conhecido em todo o Japão.
A origem deste udon é muto antiga, cerca de 400 anos atrás. Diz a história que o udon era oferecido aos peregrinos que passavam pelo Templo Mizusawa, em Takasaki. Desde esta época, o udon já era preparado com a farinha especial de Joshu e a água de Mizusawa. A região de Joshu é a 2a. maior produtora de farinha de trigo do Japão.

As formas de fabricação deste saboroso udon são mantidas rigorosamente até hoje. Não deixe de experimentar este tradicional macarrão durante a sua estadia em Gunma.

DICAS
Quem vier passear no Templo Mizusawa Kan-non pode aproveitar para conhecer a Terma Natural de Ikaho que fica à cerca de 7 minutos de carro do Templo e ainda experimentar o Mizusawa udon em um dos 13 restaurantes existentes no local.
Outros pontos turísticos bem próximos ao Templo são a Fazenda Green Bokujo, Artenade e o Salão de Memórias de Takehisa Yumeji.

Mapa Turístico de Ikaho (em japonês)

Templo Mizusawa Kan-non
Endereço : 〒377-0103 Gunma-ken Shibukawa-shi Ikaho-machi Mizusawa 214
Telefone : 0279-72-3619 MAP

ACESSO
De carro
Cerca de 30 min. da saída Shibukawa-Ikaho da Rodovia Expressa Kan-etsu (12km)
De trem
Desça na Estação JR Takasaki (saída oeste) e tome o ônibus com destino a IKAHO ONSEN (saem em média 3 ônibus por dia) e desça no ponto Mizusawa Kan-non (viagem de cerca de 25 min).
De ônibus
Ônibus circular “Mizusawa Shattlebus” com embarque na Estação de Ikaho.