Yakimanju

Yakimanju

A Província de Gunma é um importante pólo agro-industrial abastecedor da Metrópole de Tóquio. Entre os produtos agrícolas em destaque, podemos citar a farinha de trigo. A farinha de trigo de Gunma é considerada uma das melhores do Japão. É com esta farinha de alta qualidade que é confeccionado o Yakimanju.

Estes “bolinhos”são espetados em palitos de bambu antes de serem assados.
Em volta da massa branquinha, passe-se um tipo de melado preparado com pasta de soja (misô) e acúcar mascavo.

O Yakimanju têm uma massa bem fofinha e gostosa. Comido na hora é uma delícia !
Por ser um dos lanches preferidos dos habitantes de Gunma, ele é facilmente encontrado.

Todos os anos, no dia 11 de Janeiro, é realizado o Festival Joushu Yaki Mansai na cidade de Isesaki. Neste evento é possível experimentar vários tipos e sabores de Yakimanju, aprender a prepará-los e ainda participar do Festival Hatsuichi que acontece simultâneamente.

Em Gunma atualmente funcionam mais de 83 estabecimentos que vendem Yakimanju. O mais antigo funciona na cidade de Maebashi e foi inaugurado no ano de 1857.
Os endereços destes locias podem ser conferidos no Guia do Yakimanju de Gunma vendido na Sede do Governo e nas grandes redes de livrarias.