今週のルンルン＝群馬県観光国際協会＝

今週のルンルン

スタッフが「足」と「目」で探した「楽しいこと」や、「口」「鼻」で見つけた「美味しいもの」など、群馬県のフレッシュな情報を発信します。

群馬県観光国際協会

　
　韓国の「部隊鍋」

　韓国料理と言えば、今やどこでも見かけるすっかりおなじみの料理ジャンルとなりました。
　私は職場近くの「大韓民国」という店をよく利用しています。ここはありがたいことに昼も営業していて、
ビビンパやキムチチャーハンなど、１２種類のお得なランチメニューが６８０円で味わえます。　
　でも本格的な韓国料理を味わえるのは、やはり夕食です。特にこれからの季節、キムチ鍋なんて考えた
だけで心が躍ります。韓国焼酎のジンロなんか飲みながらピリ辛鍋でお腹一杯になれば、体の芯から温ま
ってきます。さらに、ざぶとんの下から暖かさがじんじん伝わってくるオンドルも完備されているのです。

　中でもこの店一番のおすすめが「プデチゲ」です。
　野菜や豆腐の入ったキムチ鍋に「スパム」というアメリカ産のハムを入れ、さらにインスタントラーメンの
麺だけととろけるチーズを一緒に煮込む鍋料理です。

　「プデ」とは「部隊」の韓国語読み、つまり「部隊鍋」という意味です。
　ではなぜ「部隊」なのかと言いますと・・その由来は、朝鮮戦争直後の物資が不足していた混乱期にさか
のぼると言われています。
　現在も韓国には米軍が駐留していますが（一応、国連軍として）、当時の米軍が放出した支給品の
スパムを韓国の兵隊さんが試しにキムチ鍋にぶっ込んで食べてみたら、案外うまかった―――というのが
一般的な誕生の説です。
　アメリカのスパムの製造会社も、遠く離れたアジアの半島で、自社製品がまさかこんなふうに「ごった煮
風の大衆料理」へと発展を遂げるとは思ってもみなかったことでしょう。

　大衆料理だけあって、意外と簡単に作れたりもします。
　スパムはスーパーで手に入りますし、シャウエッセンなどのソーセージでも代用できます。あとは冷蔵庫に
ある野菜とキムチと放り込めばなんとなく完成した雰囲気になります。私も時々作ったりしますが、どうし
てもお店の味にはかないません（あたり前ですが・・・）。

　冬の夜、一人流した涙のしょっぱい味付けとともに鍋をつつくのは至福のひと時です。
　いやー、おいしいなー。何だか幸せを感じるね―――
　これで料理上手の韓国美人の嫁さんでもいてくれたらもっといいだろうなー。嫁さんとまではいかなくても、
チャングムみたいな専属料理人がいてくれたら・・・

　「お味の方は・・・いかがですか？」
　あれ？なんでチャングムがうちのアパートに・・！？
　ふと見ると、湯気の向こうからイ・ヨンエさんが微笑みかけているではありませんか。
　「マシッソヨー！　カムサハムニダ―――・・・!!」

　――――来年こそは・・・この妄想癖治そう。うぅ。

◆お店データ　　「大韓民国」　前橋市千代田町　元気２１（旧ウォーク館）向かい　027-237-3334　定休日：日曜日　
◆メニュー　　　ブデチゲ２０００円ほか韓国料理いろいろ。　ランチメニュー（１２種類）各６８０円　

Date: 2009/12/17(木)

今週の「なっから　んーまいんだいねー」

　
　「いかぴっちゃん」

　以前このブログにて「ザスパのプリン」を紹介したことがあります。
　群馬が誇るJリーグ所属の（と言ってもまだJ２ですが・・）サッカーチーム「ザスパ草津」のホームゲーム
のたびに出展する名物プリンを味わいに行き、ついでにザスパのにわかファンになってきたのですが、プリン
屋さんの屋台を探している際、実に気になるメニューが書かれた看板を見かけたのでした。
　それが「いかぴっちゃん」です。

　いかぴっちゃん、いかぴっちゃん―――
　その日は頭の中がプリンで一杯だったので素通りしてしまったものの、その後ずっとこの何ともおいしそう
な響きが、まるで気になるＣＭソングのように頭の中をぐるぐると周り続けたのでした。そうなるともはや
居ても立ってもいられず、気がつけば前橋市敷島公園の正田醤油スタジアムへと足を運んでいました。

　自由席を求めるファンの皆さんらしきお客さんが、早くも長蛇の列を作っていました。試合前の雰囲気は
いやが上にも盛り上がります。しかし私は、ある意味試合以上に重要な「いかぴっちゃん」探しにスタジアム
前の屋台村へ一直線、ネコまっしぐら状態なのでした。すると、すぐにお店は見つかりました。
　このいかぴっちゃん、もとは大阪発のいわゆる「粉モノ」系おやつ感覚の食べものなのだそうです。
　正確に言うと群馬の食べ物ではないのですが、群馬のチーム・ザスパの試合に出展するお店だし、そもそも
そんな固いこと考えて書いてるブログじゃないのでまぁいいかとしておきます。

　外側を「薄いお好み焼き」といった感じの生地が、ピザ風ソースとチーズ、そして刻んだイカの身をやさし
く包み込んでいます。ちょっと堅めながらモチモチ感を併せ持つ生地と、イカの弾力感が実にいい噛み応えを
生み出していて、ピザソース、とろけるチーズとの相性も抜群です。
　しかも、試合前の腹ごしらえにもちょうどいい分量なのです。
　やはり粉モノの本場と言えば大阪なんでしょうかね。。

「こりゃおいしいですね！また来ますよ!!」
「ありがとうございます。でも・・ザスパのホームゲーム、今シーズンは今日で最後なんで・・また来シーズン
買ってってください―――」

　！？そうだったの・・・？
　にわかファンということがモロにバレバレです。
　来年こそはもっと応援に来よう。選手の名前も覚えて―――

　今シーズン終了ということは・・・totoの予想も終わりということです。
　億万長者の夢は、来シーズンに持ち越しとなったのでした。

◆お店データ　「いかぴっちゃん王」ザスパのホームゲーム時、ホームスタンド入場口付近に「屋台村」の
　　　　　　　　一つとして出店します。（スタジアム外に出店するので、入場しなくても買えます。）　
◆値段　　　　　３００円

Date: 2009/12/08(火)

今週の「なっから　んーまいんだいねー」

　「脱力系チーズプリン」

　最近雑学っぽい本で知ったのですが、雑誌の記者さんがグルメ記事を書く際、どうしても「おいしくない
モノ」を書かなければならない時もあり、そんな時はお店に気を遣って暗号めいた表現を使うのだそうです。

　例えば―――
・ハマればやみつきになる味（ハマる人はなかなかいないだろう、と含みを持たせてます）
・毎日食べても飽きない味（要するに飽きるような特徴がない無難な味、ということです）
・個性的な味（美しくない人をほめる時、こういう表現を使いますよね・・）
・冒険にあふれた味（アイデアを練った料理が大失敗に終わったとき使われるそうです）

　・・・とまぁ、こんな感じでプロのモノ書きの皆さんは苦労されてる訳です。
　非常に勉強にはなりますが、逆にうまいものを表現するのだってなかなか難しいと思うんですけどねー。
　なんやかんや書いてみたところで、実際食べた書き手と、そのうまさを文章で読む人の間には、それはもう
どうにもならない果てしない差があるわけですからね。
　こんなこと言うと身もフタもないのですが―――
　「とにかく実際食べてみてくんない」
　結局これが最強の推薦文のような気がします。

　今回紹介する「cheese cake farm」のメニューのうち、私の一番のお気に入り「クリームチーズプリン」も、
そのうまさを表すには結構迷ってしまい、実際食べに行くのを勧めてしまいたくなる味なのですが・・・
あえて一言で言いますと「脱力系」のうまさです。
　チーズケーキをそのままプリンにしたうまさ、と書けば一行で終わってしまうのですけど、一口食べただけ
で全身の力が抜け「あふ～ん」となってしまうような、そんなうまさなのです。
　その辺の公園で食べながら、噛む～とふにゃんにゃんにゃんにゃにゃん―――と謎めいたダンスを踊りたく
なってきたりもしますが、連行されてしまいそうなのでやめときます。

　容器のビンがまたイカしてます。そう言えば昔、牛乳だけでなくヨーグルトもビンに入って売られていま
したが、ちょっと年齢を重ねた方にはわかる、そんな感じのビンに入っています。
　私が幼かった頃と言えば、牛乳屋のあんちゃんがバイクに乗ってビン入り牛乳を毎日配達し、空きビンも
回収してくれました。当時のお母さん達も当たり前のようにマイバッグ、つまりカゴを持って買い物に行って
ました。考えてみると、昔はごく自然にエコな生活を送っていたんですね。
　ちなみにこのチーズプリンの空きビンですが、１０個持って行くと中身入り１個と替えてもらえます。エコ
にも気を遣ったお店なのです。

　今も実際チーズプリン食べながらあれこれと書いてるんですけど―――
　お近くの方は是非とも実際行かれて召し上がってみて下さい。こんなふうに・・もう何だかとろけるようなうまさで
・・・あふ～ん。

◆お店データ　　「cheese cake farm」　高崎市貝沢町５９９－１　旧１７号線沿い　027-386-3208　
　　　　　　　　　　定休日：水曜日、第３木曜日　
◆メニュー　　　　クリームチーズプリン２７０円（カラメル入り・なしの２種類）、その他各種スィーツ多数あり。

Date: 2009/11/04(水)

今週の「なっから　んーまいんだいねー」

　「田舎料理　魚籠や（びくや）」

　小学生の頃、釣りに夢中になったことがありました。
　休日になると釣り竿担いで自転車を飛ばし、いつものメンバーでいつもの河原に集まりました。毎回必ず、
百円ライターとナイフ、そして塩を分担して持って行きました。釣った魚をその場で食べるためです。

　釣りを始めると同時にたき火も準備し、釣り上げたその場ではらわたを抜き取って塩を塗り、その辺に落ち
てる木の枝に刺して焼いていました。
　釣りが得意な奴、火をおこすのがうまい奴、器用に魚をさばく奴、たき火が盛り上がってくるとなぜか
全裸になる奴・・と、誰に言われるでもなくそれぞれ役割分担を持っていました。

　獲物といえば「ウグイ」という、誰でも簡単に釣れる魚でした。あんまり簡単なので、ごはん粒やうどん、
河原で捕まえたバッタやダンゴムシを餌に釣れるかどうか実験したりもしました（ちなみにうどんでは本当に
釣れました）。
　釣るのが簡単な反面、ウグイは川魚独特の臭みが結構きつかったりしました。もっともそんなことお構いな
しにむさぼり食ってましたが・・

　ウグイ５０匹に１匹くらいの確率で、間違ってヤマメが釣れてしまうこともありました。
　ヤマメはウグイと異なり臭みはなく、アユをマイルドにしたような美味で、おまけに見た目も美しいので、
たまに運良く釣れたときなど羨望のまなざしを浴びたものでした。
　イワナに至っては私たちが集まった河原にはほとんど存在せず、いたとしてもヤマメよりさらに警戒心の
強い魚なので小学生が釣るのは至難のワザでした。
　商店街の福引き抽選の景品に例えると、イワナが特賞の大画面テレビ、ヤマメが商店街共通商品券
１万円分、ウグイが残念賞のティッシュといったところです。
　「釣りとは魚と人間の知恵比べである」なんてよく言いますが、小学生の知恵ではヤマメ、イワナにはなか
なか太刀打ちできませんでした。

　今回紹介する「びくや」さんでは、そんな憧れのヤマメ、イワナが思う存分味わえるのです。しかも店内の
生け簀から網ですくった新鮮そのものの魚を囲炉裏のたき火で焼いてもらえるのです。
　薪のはぜる音、生け簀が奏でるせせらぎを耳にしながらほおばる塩焼きは、日が暮れるまで遊び続けた
あの日へと一瞬でタイムスリップさせてくれました。

　その日頂いた「山女魚御飯」では、ヤマメのだしが効いたまぜご飯が泣けてくるほど絶品で、イワナの味噌
汁と最高のコンビネーションを醸しだしているのです。
　「あまりにも美味しくて泣いてるわけじゃないのよ。たき火の煙が目にしみただけなの・・・」と思わず演歌
みたいな独り言が漏れてきました。

　今年の夏、かつての仲間が久しぶりに集まり、同窓会のような気分で例の河原へと釣りに行く機会がありま
した。ところが、どういうわけか昔のようには釣れないのです。そうなるとすぐに飽きてしまい、飲み会の
始まりです。
　川の水で冷やした缶ビールが底を尽きると、ウィスキー瓶をラッパ飲みする奴まで現れる始末です。

　ボトルを抱いたままイビキかいて寝てる奴、つまみがないので撒きエサを食い始め「んー、まずいぜ！」とか
言ってる奴、相変わらず頼んでもいないのに全裸になる奴、「酔い覚まして来るぜ、うひょう！」とか叫びなが
ら川に飛び込む奴・・・今思えば、よく心臓マヒを起こさなかったものです。
　その日あまり釣れなかったのは、魚の数が減ったからではなく、知恵比べでウグイにさえ負けるまでに
我々の頭が退化してしまったからでした。

　休み明けが近づくと、何人かは東京へと帰って行きました。
　彼らから聞く東京の話は、華やかで楽しそうな内容ばかりでした。確かに群馬は住んでいて不便な点も
あります。でも、群馬に住んでいるからこそ「びくや」のような店で、ちょっと車を走らせただけで自然の
恵みに感謝しながら最高の田舎料理が味わえるのです。
　群馬に住むって、実は恵まれたことなのかも―――見送りながらふとそんなことを思ってみたりしました。

　次に集まるときは、「びくや」にしよう。みんなきっと満足してくれるだろうな―――
　でも・・イワナひれ酒、カジカ骨酒といったうまい酒がそろってるから、また飲んだくれた挙げ句「酔い覚ま
して来るぜ、うひょう！」とか言いながら生け簀に飛び込んだりされたら恥ずかしいなー。それ以上に・・・
全裸は困るなー。
　じっくり思い出話でもしたいとき、旧友を連れて行ってみようと思います。相手を選んで・・・

◆お店データ　　「魚籠や」　高崎市・榛名神社近く　http://homepage3.nifty.com/bikuya/　　
　　　　　　　　　　TEL：027-374-9255　定休日：火曜日　
◆メニュー　　　　山女魚御飯１，２６０円、岩魚塩焼７３５円、岩魚ひれ酒５００円、カジカ骨酒１，０００円
　　　　　　　　　　その他HP↑の「御品書き」をご覧下さい。　

Date: 2009/10/21(水)

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